从价格最低时候的0.25元/斤，回涨到0.85元/斤，又跌到目前的0.7元/斤，近期的姜价“七上八下”，让山东莱州姜农心里更加没底。近日，记者来到莱州大姜主产区，一探究竟。

    姜市如股市越贱越卖

    “姜市如股市”，面对摇摆不定的姜价，山东省莱州市大姜协会副会长秦海燕发出由衷感慨，从去年姜价最高收购价将近7元到今年最低价格2毛5，莱州的姜农们心情也在“蹦极”。

    “去年冬天开窖时，大姜1.8元/斤，持续了一段时间，落到了1.5元/斤，然后又慢慢回涨到1.7元，再以后就一直落。”秦海燕回忆起着大姜价格变化说，“到了1.5元/斤时，大伙就觉得窝心，但谁曾想这远远不是底价，一直跌到了如今的几毛钱。”

    据介绍，按往年经验，大姜一般是“越卖越贵”,然而，由于连续多年盲目扩大规模种植形成恶性积压，今年的情况跟往年正好相反，打了姜农一个“措手不及”，出现的结果就是农民跟股民一样恐慌性抛售，导致价格跌至冰点，越贵越不卖，越贱越卖。

    产量飞速增长市场接近饱和

    莱州市大姜协会秘书长孙竹生告诉记者，作为传统的大姜种植基地，多年来，莱州的大姜面积一直在稳步增长。今年莱州的大姜产量约8-10亿斤，与此同时，周边县市及省和全国很多地区农民也都开始种姜，大姜产量一直在飞速增长。

    作为有着几百年种植历史，已经申请了国家地域商标的莱州大姜，没有大姜批发市场和深加工企业的缺失，也是其不能承受之“殇”。

    外埠市场并没有萎缩，但也已经接近饱和，而且人民币的持续升值对大姜出口来说也是非常不利的因素。

    市场低迷还会持续

    “大姜市场的低迷，还会持续一段时间。”莱州大姜收购商张老板说，前段时间大姜价格略微回暖与恐慌性抛售告一段落有关，“新姜收完了，老姜该卖的都卖了，所以价格略微回暖，但庞大的库存数量和姜农恐慌的心态决定了大姜想走出低谷在短时间内是不可能的。”

    此外，随着天气转冷，很多收购商已经偃旗息鼓，停止收购，这让很多姜农心里更没底。

    莱州驿道女孩王哲在新浪注册了“姜农微博卖姜”的微博，尽管引起了新浪农业频道编辑和众多网友的关注，打电话咨询的人也很多，但真正想买姜的人却几乎没有。

    也有部分姜农显得比较淡定。“以前也有低谷的时候，达到六七毛/斤。”程郭姜农王书福说，只是没有今年这么离谱而已，“这东西保存两年没问题，保存好了可以放四五年，有一年高价就回来了。”