各县、区人民政府，市级有关部门：

　　近来，霍乱、伤寒等肠道传染病在我省的一些地方出现暴发流行，严重危害人民群众健康，同时给当地社会稳定和经济发展造成了一定影响。疫情主要发生于农村，发病者多为农民，疫情暴发为各种宴席聚餐造成，农村流动厨师、农家乐服务人员、餐饮业从业人员带菌是造成暴发疫情的主要诱因。为此，省市领导高度重视肠道传染病防治工作，指示“要加强群体性聚餐管理，防止霍乱等传染病扩散。”针对当前疫情流行趋势，结合疫情发生的主要环节，现对做好以霍乱为主的肠道传染病防治工作，作如下通知。

　　一、各县区要加强领导，落实好各项防治措施

　　各县、区政府要充分认识以霍乱为主的肠道传染病防治工作的重要性，切实加强对防治工作的领导，要组织协调有关部门认真履行好各自职责，解决好防治工作中存在的实际问题，做到思想、组织、技术、物资四落实，一旦发生疫情，要迅速扑灭。

　　二、加强农村聚餐管理

　　我市针对今年发生多起重大食物中毒事件，迫切要求加强农村聚餐管理。一是要求村干部及其以上的党员、干部、党政群机关及事业单位工作人员不得为本人及近亲属（子女、配偶、父母及配偶的父母）大操大办生酒、年酒、婚丧嫁娶、子女入学等红白喜事，不得借机收受礼金。操办正常的红白喜事，必须控制在直系亲属和旁系亲属的范围。各县、区要加强监督检查力度，坚决刹住因红白喜事大操大办的风气，树立新风尚。二是卫生、药监、质监、公安、工商等职能部门，要加强对《中华人民共和国食品卫生法》和《突发公共卫生事件应急条例》的宣传；卫生部门要加强对农村厨师和屠工、食品生产经营者监管，指定单位对其体检，加强卫生知识培训和技术指导，没有健康证和培训合格证的不得从事群体性聚餐服务，卫生部门定期在新闻媒体公布体检和培训合格的厨师名单，以便举办家宴者自由选择和群众监督；各有关单位要加强对亚硝酸盐、蚊蝇灭杀剂、灭鼠药等有毒有害物品的监管，以防因误食误用引起的食物中毒。三是每餐5桌（50人）以上的农村红白喜事聚餐实行申报和提前介入制度。举办家宴者需提前5日，举办丧宴者即日向所在地村委员会提出申请，报当地乡政府的社会事务办公室且由乡镇卫生院防疫人员进行督导。四是加强宣传，使群众自觉抵制有毒有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不清、混有异物、超过保质期限或其它感官形状异常的食品。

　　三、依法加强监督

　　卫生部门要认真贯彻执行《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《生活饮用水卫生管理办法》、《消毒卫生管理办法》等法律法规和市政府关于加强农村聚餐管理的通知，加强对食品、生活饮用水的监督监测，确保食品和生活饮用水卫生。近期，各地要开展一次以乡镇餐饮业、农家乐为重点，以食品卫生、饮用水卫生、从业人员的健康状况为主要内容的卫生整治活动。对无卫生许可证、不符合卫生法规的单位和个人要坚决予以取缔。要结合这次卫生整治，组织力量对餐饮业从业人员进行一次以霍乱、伤寒等肠道传染病为主的专项检查，对检出的带菌者要进行规范的治疗和管理。要按照《霍乱防治方案》等技术规范的要求，加强对专业技术人员及基层卫生人员的培训，提高他们处理疫情的能力。

　　四、切实加强疫情监测和报告

　　各级各类医疗卫生机构要加强和规范腹泻门诊工作，建立和完善疫情报告制度，发现肠道传染病疫情或疑似疫情必须按照法定的时限和程序报告，不得以任何理由瞒报、迟报，务必做到早发现、早报告、早处理。卫生防疫部门要重点做好疑似病人、饮食行业从业人员、流动人口及来自疫区的腹泻病人等重点人群的病原学检索工作，做好重点场所的监测。

　　五、大力开展群众性爱国卫生运动

　　各级要加大宣传，提高防病意识，要开展以除“四害”和环境卫生治理的群众性爱国卫生运动。管理好粪便，垃圾场，清理病原体和病媒昆虫孳生场所。

　　二○○三年十月十八日